Hvor kom ost fra?

Hvor kom ost fra?
Ost er en gammel mad hvis oprindelse forud historien. Der er ingen afgørende beviser angiver, hvor ostefremstilling opstod, enten i Europa, Centralasien eller Mellemøsten, men den praksis havde spredt i Europa før romertiden, og ifølge Plinius den Ældre, var blevet en sofistikeret virksomhed på det tidspunkt, den romerske Empire kom i being.Proposed datoer for oprindelsen af ​​ostefremstilling spænder fra omkring 8000 fvt (når fårene blev først tæmmet) til omkring 3000 f.Kr.. Den første ost kan være foretaget af folk i Mellemøsten eller nomadiske tyrkiske stammer i Centralasien. Eftersom dyreskind og oppustede indre organer har, siden oldtiden, forudsat opbevaring af en række fødevarer, er det sandsynligt, at processen med ostefremstilling blev opdaget ved et uheld ved at lagre mælk i en beholder fremstillet fra maven af ​​et dyr, hvilket resulterer i mælken bliver slået til ostemasse og valle ved løben fra maven. Der er et bredt fortalt legende om opdagelsen af ​​ost med en arabisk erhvervsdrivende, der brugte denne metode til opbevaring af mælk. Legenden har mange individuelle variationer