Er cheddar ost har et højt vandindhold?

Er cheddar ost har et højt vandindhold?
Cheddar ost har en fugtighed på 39% .Den vandindhold på cheddar ost varierer så meget med sin aldrende, farvestoffer (annatto), opbevaring historie og mange andre faktorer, jeg tvivler på, at nogen enkelt svar kan havde på dette spørgsmål. For eksempel, "unge" cheddar bliver ofte beskrevet som "cremet", alderen cheddar som "smuldrende". Forskellen kan være svært at beskrive, men er helt indlysende, når du håndtere to forskellige versions.My gæt vil være, at hvis en opskrift opfordrede til "mild", "medium" eller "skarpe", kokken oprindelse (hvis viden om emnet utvivlsomt langt opvejer mine!) har sikkert allerede anslået den omtrentlige indholdet af en "gennemsnitlig" cheddar i det angivne "skarphed" klassifikation fugt, og kompenseret de resterende væsker i opskriften at rumme it.Beyond at du måske brug for at få a'hold af Alton Brown ...