Hvor kommer cheddar ost oprindeligt kommer fra?

Hvor kommer cheddar ost oprindeligt kommer fra?
Cheddar er en engelsk ost opkaldt efter en landsby i West Country. Dens navn betegner også en bestemt del af produktionen ( "cheddaring"), og så populær en stil har det været i århundreder, at det er blevet efterlignet i hele verden, men den oprindelige version kommer fra Somerset, England. Der er dokumentation for, at der var en lokal ost ved navn Cheddar så langt tilbage som den sene 12. århundrede.