Hvad er den hvide ting på din Cheddar ost?

Hvad er den hvide ting på din Cheddar ost?
Mange mennesker tror, ​​at det er mug (harmløs eller på anden måde), butunless det er sløret, er det sandsynligvis calciumlactat crystalizing omDEN overflade. Calciumlactat er noget, der er fundet naturallyin ost, og som osten mister fugt i køleskabet, kan thecalcium lactat ikke længere forblive opløst og danner således whitecrystals på overfladen. Nogle modne oste såsom parmesan oftenhave calcium lactat krystaller på dem, selv når de er solgt. Itis ikke skadeligt på alle, men du kan stadig skære det ud det du ønsker.