Hvilken type svamp er blå ost?

Hvilken type svamp er blå ost?
Det er virkelig afhænger af, hvor den blå ost er fra. Blå ost er normalt opkaldt efter byen eller bydelen de er lavet i. Du bør spørge din lærer, hvor de fik deres ost, så du kan derefter finde ud af, hvad svamp er ansvarlig for modning blå ost. For eksempel: Stilton er lavet af Penicillin glaucum, mens roquefort er lavet af Penicillium roqueforti.