Hvad er forskellen på en skummetmælk og trim mælk?

Hvad er forskellen på en skummetmælk og trim mælk?
Den gennemsnitlige sammensætning af komælk er 87,2% vand, 3,7% mælkefedt, 3,5% protein, 4,9% laktose, og 0,7% aske. Denne sammensætning varierer fra ko til ko og race til race. For eksempel Jersey køer har et gennemsnit på 85,6% vand og 5,15% mælkefedt. Disse tal varierer også med årstiden, indholdet foderstoffer, og mange andre factors.The føderale Food and Drug Administration (FDA) fastlægger standarder for forskellige typer af mælk og mejeriprodukter. Nogle stater bruger disse standarder, mens andre har deres egne standarder. Før 1998, de føderale standarder kræves, at væske mælk, der sælges som sødmælk, skal have ikke mindre end 3,25% mælkefedt, fedtfattig mælk skal have 0,5-2,0% mælkefedt og skummetmælk skal have mindre end 0,5% mælkefedt. Startende i 1998, FDA krævede, at mælk med 2% mælkefedt skal mærkes som "fedtreduceret", fordi det ikke levede op til den nye definition af fedtfattige produkter som havende mindre end 3 gram fedt per portion. Mælk med 1% mælkefedt kunne stadig mærkes "fedtfattig", fordi det gjorde opfylder definitionen. Som en sammenligning, lys creme har ikke mindre end 18% mælkefedt og tunge fløde har ikke mindre end 36% mælk fat.Hope denne helps100ml af frisk mælk bestemmer: * 64kcal * 3,5 g fedt * 124 mg calcium mælk Fedtfattig Lav- fedt mælk indeholder halvdelen af ​​fedt i sødmælk. Det er populært med mennesker, der ser deres vægt, eller som forsøger at reducere deres fedt indtag. Fedtfattig mælk er ikke egnet til børn under to år. Letmælk er undertiden beriget med vitaminer og mineraler, fordi reducere fedtindholdet i mælken også reducerer niveauerne af vitamin A og D. Disse vitaminer og andre, såsom B-vitaminer tilsættes igen. Forskellige mejerier tilføje forskellige vitaminer på forskellige niveauer, så er det vigtigt at læse etiketter på mælkekartoner, så du ved, hvad du køber. 100 ml fedtfattig mælk vil give: * 49kcal * 1,6 g fedt * 124 mg calcium Fedtfattige mælk med tilsat vitaminer har en unik sammensætning i forhold til almindelig fedt mælk lav.