Hvorfor fedtfattig mælk har mere calcium end sødmælk?

Hvorfor fedtfattig mælk har mere calcium end sødmælk?
Skummetmælk har lidt mere calcium end letmælk, hvilket igen har en lidt mere calcium end sødmælk. Det skyldes ganske enkelt, at efterhånden som fedtet er fjernet, den våde del af mælken går op, og det er den del, der indeholder calcium. Læs mere i "kilder og relaterede links" dernede.