Hvorfor er 2 procent mælk ikke en blanding af elementer?

Hvorfor er 2 procent mælk ikke en blanding af elementer?
Der er næsten ingen frit svævende enkelte atomer i mælk; stedet for at være fremstillet af særskilte elementer, er mælk meste består af kemiske forbindelser som vand (H2O) og lactose (C12H22O11), blandt mange andre. Faktisk den eneste enkelte atomer, du kan finde i en kande mælk er forurenende stoffer som bly, cadmium eller kviksølv, som ikke er en del af mælken, og bør virkelig ikke være i din mad overhovedet. Men under alle omstændigheder, en blanding af elementer snarere end forbindelser er en temmelig sjælden ting siden elementer har en tendens til at reagere og obligation med andre elementer, og per definition er de dele af en blanding ikke er kemisk bundet sammen.