Hvad er forskellen beetween huden mælk og 2 procent mælk?

Hvad er forskellen beetween huden mælk og 2 procent mælk?
Skummetmælk foretages, når alle fløden (også kaldet mælkefedt) fjernes fra sødmælk. Sødmælk har mellem 3 og 4% fedt. 2% har mælkefedt reduceret til omkring halvdelen.