Mad og Madlavning > Mejeriprodukter > kærnemælk > Kefir vs kærnemælk i bagning?

Kefir vs kærnemælk i bagning?

 
Kefir vs kærnemælk i bagning?
Jeg har brugt kefir som en lige erstatning for kommerciel kærnemælk i at gøre kager og småkager - uden problemer. Jeg kender ikke de kemiske forskelle /siimilarities, selv om.