Er kærnemælk opfedning?

Er kærnemælk opfedning?
Kærnemælk er lavere i fedt og kalorier end almindelig mælk, fordi fedtet fra kærnemælk allerede er fjernet til smør. Det er meget kalium, vitamin B12 og calcium. Kærnemælk er lettere fordøjeligt end sødmælk og den indeholder også mere mælkesyre end skummetmælk. Grund af at være lettere fordøjeligt (et resultat af de tilsatte bakterier til mælken), kan tages protein og calcium op lettere af kroppen. De 99 kcal og 2,2 gram fedt i en kop kærnemælk (fedtindhold kan være forskellige med nogle kærnemælk mærker), i modsætning til sødmælk, der har 157 kcal og 8,9 gram fedt.