Kan du blande smør fløde frosting med flødeskum?

Kan du blande smør fløde frosting med flødeskum?
Faktisk kan du blande dem sammen. Tricket er at gøre din flødeskum glasur i en skål (uden pulveriseret sukker) - blandet til færdiggørelse, og gøre buttercream i en separat skål, og derefter folde sammen ved hjælp af en spatel. Jeg har gjort det mange gange (jeg er en bager) af forskellige årsager; nogle gange til "strække" glasur, hvis jeg dont 'har nok af en, til tider at stabilisere flødeskum, nogle gange at lysne op buttercream. Den virkning, som du får, vil afhænge af, hvordan du blander de to. Hvis blandes i lige dele, vil du bare ende op med mere glasur, der smager som buttercream (ikke helt dobbelt mere som en (BC) 1 (WC) = 1,5 both.If du ønsker at stabilisere dit flødeskum, du ' d tilføje en lille smule af buttercream ad gangen, indtil det bliver til den ønskede konsistens. Virkelig tager det kun lidt, fordi butttercream er så tung, vil punktere din flødeskum, hvis du bruger for meget.Chance du ønsker at lysne op din buttercream, ville du tilføje en masse flødeskum til en lille mængde buttercream- din flødeskum vil helt punktere, men det endelige produkt vil være lettere end buttercream.BTW- alt dette er baseret på du anvende en faktisk "smør" buttercream -.. ikke én lavet af afkortning Hvis du vil have smagen af ​​buttercream, men konsistensen af ​​flødeskum, foreslår jeg at bruge en schweizisk buttercream det er det bedste af begge worlds.-bager i 13 år