Kan du bruge mælk som erstatning for at gøre flødeskum?
Kan du bruge mælk som erstatning for at gøre flødeskum?
Svar
Nej, kan mælken ikke bruges som en erstatning for tunge fløde, når de foretager flødeskum. Mælk har ikke nok fedt til at piske op i en topping. Hvis flødeskum er for højt kalorieindhold for dig, er der nogle alternativer. Meringue er lavet med æggehvider og sukker, og en meget flot pisket topping kan foretages fra fedtfri tørmælk. Se nedenstående links for hvordan. Svar
No. Regelmæssig mælk, herunder lavt fedtindhold, 2% eller skimme, vil skumme eller skum op, men det vil ikke piske og ophold fluffy som piskefløde vil gøre. Det er ikke en egnet erstatning for flødeskum.
