Hvad er forskellen mellem piskefløde og halv-n-halv?

Hvad er forskellen mellem piskefløde og halv-n-halv?
halvt er omkring 15% fedt (interval 10-18%) og creme har omkring dobbelt så fedt (30-36%). Halvdelen og halvdelen vil ikke slå til flødeskum, fordi den ikke har nok fedt.