Er flødeskum indeholder mælk?

Er flødeskum indeholder mælk?
Fløde er den del af den mælk, som indeholder smørfedt. Når dette er pisket det er stadig den samme creme. Hvis du tænker kommercielt gjort flødeskum, chancer er det vil ikke være ren fløde, så læs ingredienserne grundigt.

Du kan købe ren fløde og pisk det selv, det kun tager en øjeblik. Pisk det på høj hastighed med håndholdte piskeris; cremen sker, når det er fast, men stadig lidt væske: du stopper slå før den når den fase, du ønsker, fordi håndterer det - rør, eller bare omrøring og spooning videre til den mad, du betjener den med vil medføre tekstur cremen bliver fastere. Den sidste ting du ønsker, er over-flødeskum, så sørg for du stopper slå i tide. Et godt røre med en ske vil gøre det tykkere hvis det er nødvendigt, men intet vil ordne det, hvis det har været over-slået.