Hvorfor is indeholder æggeblommer?

Hvorfor is indeholder æggeblommer?
For tekstur og rigdom. ==== Is indeholder ikke æggeblommer. Frosne creme indeholder æggeblommer. Det er lettere og mere fyldig end is. Gelato (italiensk is), når gjort korrekt er meget glattere og rigere end enten is eller frosne engelsk.