Hvorfor gør folk sætter creme fraiche i kager?

Hvorfor gør folk sætter creme fraiche i kager?
Creme fraiche tilføjer et element af fugtighed og smag til en kage. Det giver også et medium til en kage med stort volumen, såsom en sandkage. Det gør også en kage mindre rig end hvis du har tilføjet flødeost. Ikke alle kager er godt med creme fraiche selv, så pas på.