Mad og Madlavning > Mejeriprodukter > creme fraiche > Er creme fraiche vel at stivne, når varm?

Er creme fraiche vel at stivne, når varm?

 
Er creme fraiche vel at stivne, når varm?
Hvis kold creme fraiche tilsættes for hurtigt til en varm skål, vil det stivne ... Den creme fraiche skal være hærdet først