Hvorfor kalder du creme fraiche, hvis dens ikke sur?

Hvorfor kalder du creme fraiche, hvis dens ikke sur?
Creme fraiche er lavet ved at tilsætte mælkesyrebakterier til frisk fløde, giver det en mildt sur smag, derfor få navnet, creme fraiche Derfor usyrnet creme fraiche er faktisk almindelig gamle fløde uden de bakterielle additiver.