Hvor dybt bør fedtstoffet være til stegning kylling?

Hvor dybt bør fedtstoffet være til stegning kylling?
Fedt bruges til friturestegning kylling bør dække kyllingestykkerne i deres helhed. Men nogle kokke snyde lidt og planlægger at vende kyllingen en gang under stegning, hæld olien i kun halvvejs. Kylling med panering skal stegt ved 375 grader Fahrenheit. Brug et termometer til at kontrollere. Termometre, der går op til 400 grader Fahrenheit er let tilgængelige i madlavning butikker såsom Williams-Sonoma, Sur la Table, og A Cooks Table i USA, såvel som på pænere supermarkeder. Hvis du ikke har et termometer, en hurtig test er dette: en en-tommer terning af hvidt brød uden skorpe bør brun i fedt i præcis et minut.