Hvordan du sauter rejer?

Hvordan du sauter rejer?
Den bedste måde jeg har fundet er på høje tempertures i en god sauterpande. Brug lidt hvidløg smør og kog rejer hurtigt. Tilføj et stænk af hvidvin, efter at smørret er smeltet, men pas på ikke at Kog det, eller du vil ende op med hård gummibelagte rejer.