Hvor længe og ved hvilken temperatur har du tilberede en 2 pund udbenet flæskesteg?

Hvor længe og ved hvilken temperatur har du tilberede en 2 pund udbenet flæskesteg?
Gas mark 4 - 350F i en time og en halv -at mindst. Hold det dækket og kan koge det længere /langsommere uden problemer.