Hvor længe du stege en kalkun i en konvektionsovn

Hvor længe du stege en kalkun i en konvektionsovn
Dette er den bedste rettesnor jeg har set på ristning en kalkun i en varmluftovn:? Http: //www.eatturkey.com/consumer/cookinfo/convec.htmlBottom linje, den sikreste måde at bestemme, hvornår din kalkun er gjort, er med et stegetermometer. Du er på udkig efter 170 grader F i brystet, 180 grader F i låret, og 165 grader F i stufing (for en udstoppet fugl) .En vigtigt tip er at forvarme ovnen til 450 grader F, før du sætter kalkunen i. Når du lægger fuglen i ovnen, så reduceres temperaturen til 300 - 325 grader F. den høje indledende heat vil forsegle ydersiden af ​​kalkun og resultere i langt juicier kød.