Hvad ingrediens har du brug for at bruge til stirfry?

Hvad ingrediens har du brug for at bruge til stirfry?
Skåret lige store stykker af grøntsager, og protein (er) - dvs. kød, fisk, skaldyr, så de kokken samtidigt. Tilføj krydderier urter som ingefær (skåret i matchstick store stykker og derefter hakke det fint efter peeling rhizomet) og koriander, basilikum, osv, salt og peber i en wok eller godt krydret stegepande (krydret skillet betyder støbejern, der er blevet let olieret til beskytte det, når det er rengjort og mens stadig varm hver gang det anvendes) til fremstilling af det varme en spiseskefuld smør og salat eller vegetabilsk olie i en wok (med ingefær om ønsket) og den opnå en temperatur på ca. 375 grader F-, at når du holder din håndflade over midten af ​​wok kan du tælle til 3 eller 4 det er varmt nok til at tilføje de ingredienser, du ønsker eller har på hånden. Lad proteinet forblive på den ene side uden at dreje, indtil du begynder at se farve (lys brun) på stykkerne og derefter med en træspatel eller andre ikke-skrabe redskab vende protein og grøntsager forsigtigt på den anden side at lade det blive varmt hele vej gennem kød. På det tidspunkt kan du tilføje din salt, peber, chile flager, tørrede urter, hvidløg i enhver form, og hvad du ellers ønsker at tilføje forbeholde de grønne urter til sidst. Hold dreje forsigtigt og lejlighedsvis at forsikre alle brikkerne er kogt grundigt Hvis du tilføjer kartofler og de begynder at holde tilføje en lille smule mere olie og /eller smør og reducere varmen lidt. Når det ser ret til dig og lugter som du forventede tilføje i dine krydderurter omrøring hele tiden, men forsigtigt (det kaldes "folde"), så du ikke bryder kød eller grøntsager i stykker og urter ikke brænde eller Kog . På dette punkt kan du tilføje et strejf af sojasovs, hvis en salt smag er ønsket, eller en række krydderier væsker fra den mexicanske Naranja (orange) kreolsk sauce til Mirin- en orientalsk - ris eddike, til indonesisk Ketchap Manis - en sød soja sauce, der er en smule tyk ligesom sirup og giver fødevarer en teriyaki ligesom smag-de valg er næsten uendelige, og uanset hvad du har på hånden kan laves om til noget velsmagende. Et tip: hvis du bruger hårde rod typen veggies som kartofler, rødbeder, pastinak, gulerødder vaske og skræl derefter par-kog dem i vand, indtil en gaffel gennemborer et stykke easily.drain og hold, indtil klar til at tilføje i din stir-fry ... held og lykke