Hvad skal du marinere kammuslinger i?

Hvad skal du marinere kammuslinger i?
Kammuslinger har en delikat, mild smag med minimal til ingen fishiness, så en subtilt aromatiseret marinade, der fremhæver smagen af ​​kammuslinger ville være ideelt. Flavors at parre godt med kammuslinger i en marinade eller sauce er: Hvidvin Smør Hvidløg /løg Mushroom (. Esp mildt brothy f.eks østers, konge trompet, shimeji, enokitake osv) citron eller lime Light krydderurter (f.eks kørvel, persille, salvie etc.) Soy sauce Ginger Langs samme linje, smag, der ville overmande eller drukner ud kammuslinger vil omfatte: Rødvin Tunge krydderier (f.eks spidskommen, kanel, etc.) Tomat Nut Butters Vinegars