Hvor længe skal jeg ryge en 9LB skinke?

Hvor længe skal jeg ryge en 9LB skinke?
En skinke er røget, så længe det tager at tilføre den røgede smag i kødet. Rygeren holdes ved en temperatur på 70-80 ° F (21-26 ° C). Skinken forbliver ved denne temperatur i rygeren for så lidt som 48 timer eller så meget som seks uger.
For din 9 lb. skinke du bliver nødt til at gøre nogle eksperimenter for at få det til dine ønskede kriterier smag et sted mellem disse to gange (2 dage til 6 uger)