Hvor længe tror du koge karamel?

Hvor længe tror du koge karamel?
Tag ikke mit ord for det, men jeg tror, ​​at u koge det indtil sukkeret begynder at brune i kanterne, lyder det sikrere end en bestemt fase, som er karamel. Jeg synes, det er efter hård revne, fordi jeg tror u få karamel efter sludder og karamel, som er blødt kog og hårde kog. en anden måde 2 kontrol er at droppe en dråbe ind i nogle koldt vand, hvis det sætter øjeblikkeligt så er karamel, men clue er i navnet, bare tage, hvis på, når jeg sagde, når det begynder at få brune, og genopvarmning /holde kogning indtil brun farve opnås ensartet.