Hvor lang tid tager det at lave mad kielbasa?

Hvor lang tid tager det at lave mad kielbasa?
Nogle Kielbasa er en røget kød. Det er allerede kogte og kan spises som de er. Alt du skal gøre er varm det op eller vente til det bliver sværtet hvis du kan lide det godt klaret. Kielbasa sælges også frisk - det kræver grundig madlavning. Frisk Kielbasa er en tyk pølse ofte kogt. Bring til en rullende kog, skimme off den hvide skum, der kommer til toppen, lavere varme og lad det simre i 45 minutter til en time, indtil der ikke længere er lyserødt. Jeg har gjort det på den måde i over 40 år; præcis som min far gjorde det før me.Every påske, jeg, ligesom min polske bedstemor går tilbage også ~ 40 år (og formentlig endnu længere end det) lave mad vores meget samme måde, bortset fra at vi simre det ikke nær så længe, ​​som regel kun ligesom 20 minutter til en halv time fra kogning, som er mere end tilstrækkeligt til at koge det hele vejen igennem (med stadig den mindste antydning af farve til saft). Jeg finder længere, og det har en tendens til at få en smule hård og mealy.I (vi) elsker at tjene det enten 1) Meget enkelt, som en pre-måltid snack eller appetitvækker almindeligt eller med forberedt peberrod (regelmæssig eller w /roer) eller 2) Som led i en mere komplet måltid med kogte, dampede eller sauteed kål, løg, peberfrugter og /eller kartofler. For bedste smag, kan du koge (eller damp) veggies ret i (eller over) pølse bouillon. Hvis sauteed, de smager bedst med smør og derefter lidt bouillon til slut. Du kan også brun kogte kielbasa, men at bare skyer sin meget delikat frisk og garlicy smag, som er uendeligt meget bedre end nogen af ​​de kommercielle røget "kielbasas", der nu er så allestedsnærværende.