Betyder det noget, om du bruger et glas eller metal bagning fad?

Betyder det noget, om du bruger et glas eller metal bagning fad?
Nogle retter er bedre egnet til en bestemt type Bageforme, soit er godt at kende de forskellige egenskaber af hærdet glassbakeware og metal bakeware.

Hærdet glas Bakeware - Glass absorberer varmen godt. Denne meansthat, når du sætter et glas bage fad i ovnen, vil det tage moretime for glasset til at nå ovntemperaturen. Ligeledes når youtake glasset ovntørring skålen ud af ovnen, det vil beholde itstemperature og køle ned meget langsomt. Selv efter du tager det ud, vil glasset fortsætte med at "bage" fadet i et stykke tid, da det cools.This gør glas Bageforme ideel til gryderetter. Sørg yourglass bakeware siger "hærdet", hvilket betyder, at det er ovn sikker, testedto modstå høje temperaturer over 500 grader

Metal Bageforme -. Metal er en varmeleder. Det betyder heatpasses næsten direkte igennem det, som om det ikke var der på all.When du fjerner skålen, kanten af ​​metal Bageforme vil BeCool nok til at røre efter kun et par minutter. Fordelene arethat de er lette vægt, let at rengøre, og de plejer bryde ifdropped. De er bedst til simple brød retter, kager, brownies og de fleste kager. Bemærk, at metal Bageforme retter nødt til bewatched tættere siden brændende fadet er mere udbredt.
Du ville bruge en anden temperatur til glas og metal bakingwhen det kommer til kager boller mv