Hvordan forbereder du dig en kalkun til at bage?

Hvordan forbereder du dig en kalkun til at bage?
Den bedste måde at forberede en kalkun til bagning er først og fremmest fjerne alle indmad, herunder nakken. Mangen en ny kok hascooked deres første kalkun med indmad i og som reallyfouls fuglen. Saltopløsning det. For at brine en kalkun, du har brug for en largeenough pot til at holde fuglen, så det kan være helt dækket i yourbrining løsning. Hvis du ikke har en tilstrækkelig stor pot, kan du USEA stor plasticpose (dobbelt tætning når du får din kalkun og brinein) eller endda en is brystet. Den kalkun skal forblive neddykket og kold, så den store gryde skal også være i stand til at sidde i køleskabet orpack en køler med is og holde den der. Den saltning væske isgenerally en blanding af vand, 1 kop sukker, 1 kop kosher salt andany urter, du måske ønsker at tilføje. Bland det godt gøre visse thatall ingredienserne opløses, og derefter placere den kalkun i, breastside ned og fylde indtil dækket med koldt vand. Fortsæt til Keepit koldt og nedsænket i mindst én dag. Jeg finder det bedste toremove kalkun fra saltlage mindst en dag før du ønsker tocook det; skyl den og tør den godt med køkkenrulle, inde andout. Så sidder det i det bradepande i køleskabet untilit tid til at koge det, det tillader huden at tørre lidt allowingfor en dejlig brun skin.Another godt forslag er at gnide olivenolie og krydderier under theskin for en ekstra saftigt kød, vil dette også forbedre smagen ifyou bruge urter.