Hvordan en elektrisk ovn arbejde?

Hvordan en elektrisk ovn arbejde?
Det bruger et elektrisk element til at generere varme. Strøm gennem tråden i centrum af modstandselementet, hvor den elektriske energi er forvandlet til varme. Varmen ledes gennem isolatoren, der omgiver modstandselement, til metalkappen, derefter til den omgivende luft. Elektriske ovne har en termostat, som anvendes til at styre temperaturen i ovnen. Når temperaturen går over den indstillede punkt af termostaten elementet bliver slukket. Når det køler, elementet tændes igen. De har normalt to elementer, en bage element nedenfor og en bagende element ovenfor. Den bagning element meste opvarmer luften til at give en ensartet temperatur i ovnen. Den bagende bestanddel bruges til radiativt koge, fra toppen.