Hvorfor kinesere bruge spisepinde?

Hvorfor kinesere bruge spisepinde?
Confucius en filosof fra Østasien omkring 551-478 f.Kr. understregede kunsten at madlavning og nydelse af livet, kulinariske etikette, social deling af fødevarer, præsentation og kæmning smag og teksturer. Han etablerede kulinariske standarder og ordentlig tabel etikette, hvoraf de fleste er stadig standarder i dag. Traditionen med at skære maden i bide stykker på størrelse under forberedelse og ikke ved bordet er unik for den kinesiske kultur, så man ikke behøver nogen knive på bordet.