Hvad er en skrælle kniv til?

Hvad er en skrælle kniv til?
En skrælle kniv er en lille kniv med en almindelig kant klinge, isideal for afskalning og andre små eller indviklede arbejde (såsom ASDE-marmorering en reje, fjerne frøene fra en jalapeño, 'skinning'mushrooms eller skære små garnishes). Den er designet til at være anall formål kniv, der ligner en kokkens kniv, bortset smaller.Paring knive er normalt mellem 2½ og 4 inches lang.