Vil carving kød på en marmor bord skade en kok kniv klinge

Vil carving kød på en marmor bord skade en kok kniv klinge
SVAR: Ja. Over tid vil det. Marmor er en blød rock og kan let scorede med en 440 rustfri knivsblad, men med brug det vil banke ned så opsat kant og vil vil skulle efterslibes oftere. Marmor er lettere at rengøre end træplader, fordi dens mindre pourous. Jeg vasker det i regelmæssig opvaskemiddel vand og tørre det ned med en 10% blegemiddel til 90% vand løsning til at sterilisere det når det er nødvendigt.