Hvorfor er woks brugt så meget i kinesisk madlavning?

Hvorfor er woks brugt så meget i kinesisk madlavning?
Hej kineserne bruger en wok af disse grunde .Den wok har en stor overflade for at øge hastigheden og effeciencey af madlavning. Den store wok tillader også Fix af fødevarer, der skal tilberedes på samme time.The woks høje sider hjælpe med at holde maden i og undgå spild.