Hvorfor skulle en chiffon kage pan ikke være fedtet?

Hvorfor skulle en chiffon kage pan ikke være fedtet?
Chiffon kage tekstur formodes at være lys, svampet og fluffy snarere end fedtet og tætte sammenligne med regelmæssig kage, fordi det ikke er en oliebaseret kage. Du behøver ikke at gøre panden fedtet med unødvendige fedt.