Hvad der er i cardinale sauce?

Hvad der er i cardinale sauce?
Sauce Cardinale er et derivat af Bechamel, som er et klassisk fransk roux-fortykket mælk sauce. Bechamel er krydret med cayennepeber og trøffelolie, og færdig med hummer smør. Jeg har set tomat produkt (indsæt), der anvendes i nogle tilfælde.