Hvorfor skal du ikke bruge en aluminium gryde til at gøre marmelade?

Hvorfor skal du ikke bruge en aluminium gryde til at gøre marmelade?
Da Jam making bruger naturlige syrer. Metal + Acid ------ & gt; salt og brint. Eftersom aluminium er høj i SPÆNDINGSRÆKKEN det vil reagere med syren fra frugten hurtigt danner metalbaserede salte i dig marmelade. En stål pan, som er lavere i SPÆNDINGSRÆKKEN vil ikke producere salt hurtigt, så din marmelade plejer blive ruineret.