Hvorfor cookies bagt i nærheden af ​​de mødt op kanterne af en bagepapir får mere energi end de bagt nær centrum?

Hvorfor cookies bagt i nærheden af ​​de mødt op kanterne af en bagepapir får mere energi end de bagt nær centrum?
Når du bager småkager, dem tættere på opadvendte kanter har mere varme overføre materiale omkring dem. Derfor er mere energi overføres til cookies på kanterne.