Hvordan bagepapir brænde cookies?

Hvordan bagepapir brænde cookies?
Hvis bagepapir er på en rist, der er for tæt på bunden brænderen så de vil brænde på bunden. Flyt rack, BRUG grydelapper !!!, til midten rack.
Også temperaturen på opskriften foreslås. Mange ovne varierer i temperatur. Hvis tingene er madlavning på ydersiden for hurtigt og indvendigt er ikke færdig endnu, skrue ned for temperaturen og lad dem koge lidt langsommere. Varmen skal passere gennem til centret. Hvis det er for varmt det vil brænde udenfor før indersiden har en chance for at lave mad.