Hvorfor skal du ikke hælde vand på antændte i en chip gryde eller frituregryde?

Hvorfor skal du ikke hælde vand på antændte i en chip gryde eller frituregryde?
det begynder at syde, lave høje lyde og til sidst brænder panden, fordi ... u vide hvordan når olie & amp; vand mødes (selv om dens ikke varmt) de ikke "blande", men den deler, godt dens samme koncept ... vandet fordamper, men olien gør ikke så ... ya ~ håber det hjalp ~