Hvor længe kan du bruge madolie i en chip pan?

Hvor længe kan du bruge madolie i en chip pan?
Hvis du filtrere det hver dag og holde det nedkølet, når den ikke er i brug, kan det vare måneder. Der er én restaurant i USA, der har brugt den samme madolie til dybe stegte hamburgere for hundrede år efter denne metode.