Er en frituregryde en kemisk reaktion?

Er en frituregryde en kemisk reaktion?
På en måde ja. Processen med madlavning noget er en kemisk reaktion, da den ændrer den molekylære make-up /protein karakter af fødevarer bliver prepaped (tænk på forkulning på en bøf, og dette er "brændte" celler reduceres til overvejende carbon på en lignende måde til afbrænding af træ).
Deep stegning især udfører ikke tilberedningen anydifferently end en stegepande ville, det bare gør det hurtigere ved at nedsænke maden helt ind i en varm olie, som kan få meget varmere end vand (husk vand ved normal tryk når en max temp. på 100 grader, mens olier vil varme til et sted nær 300 grader, afhængig af olier og dine franske yngel gør behov)