Jeg har 2 naturgas frituregryder i min restaurant en er 40.000 BTU den anden er 110000 BTU. Hvad er forskellen eller fordel af en over den anden?

Jeg har 2 naturgas frituregryder i min restaurant en er 40.000 BTU den anden er 110000 BTU. Hvad er forskellen eller fordel af en over den anden?
Den 40.000 BTU frituregryde vil spare dig gas i det lange løb, men vil tage længere tid at tilberede maden ... betyder på en time frituregryden vil have forbrugt 40.000 BTU. en 100.000 BTU friture kan typisk producere 65 lbs af franske frys. Gå med 110.000 BTU fryer du ønsker den hastighed, hvis du får travlt.