Hvorfor fødevareproducenter befæste animalske produkter?

Hvorfor fødevareproducenter befæste animalske produkter?
Fæstningsanlæg og berigelse er udtryk, der anvendes til at beskrive tilsætning af næringsstoffer til fødevarer, men er to separate begreber. Berigelse refererer til genoprettelse af næringsstoffer tabt under håndtering, behandling eller opbevaring af fødevarer, og niveauet er generelt baseret på Food and Drug Administration (FDA) standarder for identitet. Befæstning refererer til frivillig tilsætning af næringsstoffer på niveauer ud over dem, der forekommer naturligt i food.Globally, er beslutningen om at befæste produkter overladt til de enkelte fødevareproducenter. Frivillig berigelse er en almindelig praksis i mange lande. Derudover 50 lande, herunder USA, Canada og Australien kræver obligatorisk berigelse af visse basisfødevarer med specifikke næringsstoffer (r) for at forbedre folkesundheden, såsom berigelse af beriget mel med folinsyre for at reducere risikoen for neurale rør fosterskader og begrænse berigelse af fødevarer med visse næringsstoffer såsom vitamin D.The vilkårlige tilsætning af næringsstoffer til fødevarer og berigelse af friske råvarer; kød, fjerkræ eller fiskeprodukter; er ikke tilladt af den amerikanske regering og berigelse af uforarbejdede fødevarer er forbudt i de europæiske lande. Dette er beregnet til at hjælpe forbrugerne med at forstå den ernæringsmæssige værdi af fødevarer fra hver mad gruppe. Også berigelse af visse typer af fødevarer, såsom sukker og nogle snacks (fx slik og kulsyreholdige drikkevarer) frarådes, så forbrugerne ikke opfordres til at vælge berigede fødevarer, der er uforenelige med opnå kosten guidelines.United Nations Farms