Hvad er Dookie bønner
Hvad er Dookie bønner
Botanisk Navn:?
Paseolus angularis Andre navne:
adsuki, Aduki, asuki, azuki, chi dou (Mandarin), feijão, felt ært, hong xiao dou (Mandarin ), rød orientalsk, Tiensin red Beskrivelse:
Tørre adzuki bønner er små mørkerøde, ovale bønner ca. 5 mm i diameter. De har en karakteristisk hvid højderyg langs den ene side. Adzuki bønner er populære i hele Asien, især i Japan, og bruges til at lave røde søde bønner pasta Næringsindhold:.
Klik her for ernæringsmæssige oplysninger Grundlæggende Madlavning Instruktioner:
Soak 1/2 kop af bønner natten i rigelig vand. Drain og ulme i 2 kopper vand i 40 minutter til en time. Alternativt tryk tilberede de udblødte bønner i 2 kopper vand i 5-9 minutter ved højt tryk. Hvis du ikke har tid til at suge bønnerne, kok pres i 15-20 minutter Historie:.
Adzuki Bean (Vigna angularis) er blevet dyrket i Fjernøsten i århundreder. Ligesom sojabønner, det mest formentlig opstod i Kina, og blev introduceret til Japan omkring 1000 e.Kr.. I dag i Japan, Adzuki bønner en af de største afgrøder, med årligt forbrug på over 120.000 Metric Tons.The Adzuki Bean ikke findes i wild.While Vining bønner dyrkes tværs Sydasien (Kina, Indien, Taiwan og Thailand), bush eller oprejst anlægstyper dyrkes i både nordlige Japan og den øverste Midwest.Purity Foods var medvirkende til indførelsen af bønne til avlere i Michigan i 1979 og har været aktiv i udviklingen af sorter med både charastics efterspørges af forbrugerne og improvment i udbytte . for avlerne Anvendelse:
Adzuki Bean, ligesom andre spiselige bønner, anvendes direkte som en fødevare. I Fjernøsten, hvor det ofte er kendt som "Mercedes" af bønner, det er pricipaly brugt, efter gæringen, som konfekture produkt. I Nordamerika og Europa er det værdsat for sin forholdsvis lave tilberedningstid (ca.. 1 time) samt lavt fedtindhold og højt proteinindhold og naturligt sukker nutirtional profil.
