Mad og Madlavning > Madlavning Terminologi > Hvad betyder butterflied betyde?

Hvad betyder butterflied betyde?

 
Hvad betyder butterflied betyde?
butterflied er, når et mørbrad bøf eller lignende er skåret ned gennem midten, men ikke den fulde måde, det åbnes derefter ud og tenderised med en kød hammer