Hvad er meningen med ostemassen i madlavning?
Hvad er meningen med ostemassen i madlavning?
Det betyder klump fra et modificeret protein
fødevarer, såsom i ostemassen af hytteost eller Tofu fra soja. Den kan også bruges til at betyde klump fra en ikke modificerede fødevarer protein, men det er oprindelsen kommer fra fermentering af mælk.