Hvad er dulce de leche?

Hvad er dulce de leche?
Det er en karamel lavet af sukker og mælk, der opstod i Argentina.The processen med at gøre dulce de leche er ved at opløse sukker i mælk og kogende det i flere timer, eller indtil den carmelizes. Nogle mennesker bruger også en risker metode kogende en dåse sødet kondenseret mælk. Dulce de leche nydes over hele Sydamerika, og er undertiden lavet med gedemælk (Cajeta) i stedet for komælk. Dulce de leche går mange navne. Det er nød som fyld i kager, empanadas, på brød og som en dessert topping på toppen af ​​frugt eller is. I 2003 Argentina lobbyet UNESCO til at mærke dulce de leche som et af sine traditionelle produkter, og Uruguay fulgt trop.