Hvad er Surimi?

Hvad er Surimi?
SurimiIt er et japansk ord. Det er et produkt fremstillet hovedsagelig med fisk eller undertiden med kylling. Fiskene behandles igen og igen, skylle den i mellem forarbejdninger, indtil få en gelé pasta, som de senere tilsætte additiver såsom majsstivelse, æggehvider, salt, veg olie, sorbitol (en slags sukkeralkohol), sukker og sojaproteiner . Når færdig, produktet er en høj protein koncentrat. Processen blev udviklet i japan 900 år siden, og industrialiseringsproces blev udviklet af en japansk tekniker på fiskeri institut, i 1960. Det aspekt af produktet er som en fisk pølse mere eller mindre. en afledt produkt fra surimi er Kani Kama. Det er en pasta fremstillet med fisk, som de tilføjer krabbe aroma. Det har form af pinde og de er også kendt som Krabbe pinde. Det ydre af pindene er rød på grund af tilsætningen af ​​farvestoffer eller paprika.